マロイズ・デリの美味しい生活

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美味しくてヘルシーが大好物。かつ、ビールやワインは欠かせません。夫君はいるはずなのに、いつの間にやら一人暮らし状態…>>もう少し詳しく

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和食のレシピ本

2011/05/19

「スーパーの(お惣菜の)ポテトサラダって美味しいよね~」

これは、随分前のダンナさんの言葉※

※随分前にダンナさんが発言したという意味。
随分前のダンナさんと今のダンナさんが別物という
意味ではありません(笑)

ショック~~(T◇T )

私はポテトサラダを上手に作ることが出来なかったのです。

「私はある程度なら何でも料理は出来る」
って、自分で思っていたこともあって、
料理の本など持ってなかったんですね。

「だいたいこんな感じでしょ」って、
何でも自己流で作ったりしていたのです。

それでも、新鮮な野菜を使った手作りのポテトサラダは
決して美味しくない訳ではなかった訳ですよ。

ただ、味にパンチはないし、マヨネーズ味一直線だった
という事に間違いはありません…(≧ω≦*)


それが。

最近は、やっと、なんとなく美味しく作れるようになってきたのです。
(〃ノ∀`〃)
レシピ検索のおかげなのですが、レシピを探すようになったのも、
もともとはこの本がきっかけかもしれません。


「だいたいこんな感じでしょ」という私の傲慢さは、
この本にならって料理をするうちに消えてなくなっていったのです。

「美味しいレシピに習って作る」事が、とっても大事だと気付きました。

この本には、ダシをとって作る料理が多くて、
正直、始めは「げー面倒くさい」と感じてたんですね。
だけど、ちゃんとやると、ちゃんと美味しく出来るようになる訳ですよ。

そうすると、ごく簡単なお惣菜でも道場のレシピで作りたくなる。
さすが道場!
味見を繰り返して作ったり、毎回ちょっと違う味になったりする料理も、
家庭料理だからこそ、でいいのですが。

何にしたって美味しいものが食べたいの~~!!

ちなみに、この本にポテトサラダのレシピは載ってません。

それもあって、未だ完璧なポテトサラダのレシピに出会っていないため、
本日の私のポテトサラダは、果たして、いかに……!?

美味しいポテトサラダが作れるかどうか!?
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